100% ענבי ארנייס ,מכרם נבחר - סן מיקלה,  בו אדמה חולית עם משקעי סידן ממאובני ים קדמון. הענב המזוהה ביותר עם חבל הרוארו - פיימונטה. 
התססה במיכלי בטון ב 16c , ואז יישון 6 חודשים בחביות באריק אלון צרפתי.
באף -  רמזים של פירות אקזוטיים, תפוח, ווניל.
בפה - מינרליות, חמיצות טובה, מאוזן, סיומת נעימה.
13.5% אלכוהול - להגיש צונן 9
 
כרם זה ניטע בשנת 1975 והוא הארנאיס הוותיק ביותר של היקב. הוא מפיק יין עשיר בפרי טרופי, המשלב כוח עם ארומטיות כובשת. בדרך כלל מקובל שלא ליישן ארנאיס בעץ כדי להדגיש את הפירותיות הרעננה של הזן, אך איכות הכרם הובילה את טוני ללכת על סגנון מרתק ופחות שגרתי.  כך שביין שלפניכם, משלבת הייננות היטב שני פנים; חלק מהענבים תוססים ומיושנים בחביות עץ, בעוד שרוב היבול מטופל במיכלי נירוסטה בלבד. באופן זה מקבלים מחד, מורכבות, גוף מלא יותר וניחוחות וניל ותבלינים, ומאידך הרבה פרי נשיר, בעיקר תפוח ואגס, באופן רענן, חד, מינרלי ומלא אנרגיה. כך שזוהי הזדמנות נהדרת להכיר את זן הארנאיס ולהיווכח באיכויותיו. הגישו קר עם מנות ראשונות. (תיאור ע"י איתי גלייטמן)
 
 
 
 
 
 
 
 
אזהרה: מכיל אלכוהול - מומלץ להימנע משתייה מופרזת