יקב – לה טורה די קסטל רוקארו La Torre di Castel Rocchero
 
בראקטו די אקווי – יין אדום מתוק מבעבע 5.5% אלכוהול הוא תגלית האחרונה שלנו ליינות פיימונטה לקינוח. היין מיוצר באזור קטן, בין מחוזות אסטי ואלסנדריה.
 
גפן: 100% Acqui Brachetto  בעיירה קסטל רוקארו.
 
ייננות: בחירת ענבים במהלך הבציר הידני, הסרת הגבעול, ריסוק ותסיסה בטמפרטורה נמוכה למשך 24-48 שעות במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ולחץ.
 
תכונות ומאפיינים: יש לו צבע אדום בעוצמה רבה עם נטייה לגארנט צלול וורוד; ריח מושקי עדין מאוד המזכיר פריחת וורדים והטעם מתוק רך ועדין המזכיר תותים טריים.
 
טמפרטורת הגשה: 8° – C10°
 
הצעות הגשה: זה יכול להיות מוצע כמו אפריטיף, אבל כוחו הוא ללוות קינוחים, או אחר הצהריים עם מאפה יבש, פשטידות ועוגות אפויות.
 
בן לוויה נפלא של פירות חמוצים קלות, כגון תותים ואפרסקים נפלא גם בהכנת קוקטיילים עם ליקרים, ביטר וורמוט.
 
 
 
 
 
 

אזהרה: מכיל אלכוהול - מומלץ להימנע משתייה מופרזת.