Ruché di Sant Eufemia DOCG - רוקה סנט אופמיה
רוּקֶֶה = RUCHÈ
יש ויכוח על מקורו של ענב הרוקה;
תיאוריה אחת גורסת כי הזן הוא יליד הגבעות שמצפון - מזרח לעיירה אסטי.
תיאוריה אחרת היא שהענב הוא וריאציה מקומית על יבוא צרפתי.
הוא גדל באזור לפחות מאה שנה, אך רק לאחרונה שווק ונצרך מחוץ לסביבה הקרובה של ייצורו.
Ruché di Castagnole Monferrato נוטה להיות בעל גוף בינוני עם תווים שלצפלפל ופירות יער וניחוחות פרחוניים על האף. היין מאופיין לרוב בחומציות בינונית ובטאנינים רכים.
יקב FERRARIS מהכפר Castagnole Monferrato הוא אחד מהמובילים בייצור יין רוקה,
כעת ביבוא שלנו שני ביטויים של היין המיוחד הזה , האחד ללא יישון בעץ והשני שנה בעץ.
Ruché di Sant Eufemia DOCG - רוקה סנט אופמיה
מייצג את הגרסה הקלילה – ללא יישון בחביות עץ . יין ללא סלסולים, ישיר וכנה כמו לחיצת יד של איכר,
מוכן לשתייה, אידיאלי לנשנוש או בשילוב עם ארוחה לא רשמית. צבעו האדום וגווני הסגול שלו שמחים ושובי לב.
ניחוחות עזים של ניצן ורדים ודובדבנים טריים שנקטפו מרמזים איך תיראה הלגימה הראשונה שלו.
בחך, רעננותו וטאנינים קלים כובשים מיד את הפה, מזמינים למלא מחדש את הכוס.
14% אלכוהול.
אזהרה: מכיל אלכוהול - מומלץ להימנע משתייה מופרזת.
